Chapitre D'ouvrage
Année : 2020
Marie-Christine Ralet : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-03290796
Soumis le : lundi 19 juillet 2021-15:03:12
Dernière modification le : mercredi 31 juillet 2024-17:15:45
Citer
Marie-Christine Ralet, David Ropartz. Pectin structure. Pectin: Technological and Physiological Properties, Springer International Publishing, 2020, ⟨10.1007/978-3-030-53421-9⟩. ⟨hal-03290796⟩
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