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Conference papers
La biodisponibilité des acides aminés d’un isolat de pois chez l’Homme n’est pas différente de celle de la caséine
F.M. Guillin
1, 2
Claire Gaudichon
1
L. Guérin-Deremaux
2
C. Lefranc-Millot
2
Nadia Khodorova
1
G. Airinei
1
R. Benamouzig
1
P.-H. Pomport
3
J. Martin
4
Juliane Calvez
1
F.M. Guillin 1, 2
Author
Claire C. Gaudichon 1
Author IdHAL : claire-gaudichon ORCID : https://orcid.org/0000-0002-0983-4760
L. Guérin-Deremaux 2
Author
C. Lefranc-Millot 2
Author
J. Martin 4
Author
Juliane Calvez 1
Author IdHAL : juliane-calvez ORCID : https://orcid.org/0000-0003-1181-9786
1
PNCA (UMR 0914) - Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire (PNCA - centre AgroParisTech Claude Bernard
16 Rue Claude Bernard, 75005 Paris
===
INRAE
Centre-siège
147 rue de l'Université 75007 Paris - France)
- AgroParisTech (16 rue Claude Bernard F-75231 Paris Cedex 05 - France)
- Université Paris-Saclay (Bâtiment Bréguet, 3 Rue Joliot Curie 2e ét, 91190 Gif-sur-Yvette - France)
- INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement : UMR0914 (France)
2
Roquette Frères (Lestrem - France)
3
Ferme expérimentale d'AgroParisTech (Route de la Ferme
78850 Thiverval-Grignon
- France)
- AgroParisTech (16 rue Claude Bernard F-75231 Paris Cedex 05 - France)
4
DIJ EPOISSES - Domaine expérimental d'Époisses - UE0115 U2E (INRAE Domaine d'Époisses 21110 BRETENIERES - France)
Document type :
Conference papers
Domain :
Complete list of metadata
https://hal.inrae.fr/hal-03295975
Contributor : Juliane Calvez Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Thursday, July 22, 2021 - 2:51:23 PM
Last modification on : Monday, December 13, 2021 - 9:17:10 AM
Contributor : Juliane Calvez Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Thursday, July 22, 2021 - 2:51:23 PM
Last modification on : Monday, December 13, 2021 - 9:17:10 AM
Identifiers
- HAL Id : hal-03295975, version 1
- DOI : 10.1016/j.nupar.2021.01.053
Collections
Citation
F.M. Guillin, Claire Gaudichon, L. Guérin-Deremaux, C. Lefranc-Millot, Nadia Khodorova, et al.. La biodisponibilité des acides aminés d’un isolat de pois chez l’Homme n’est pas différente de celle de la caséine. JFN 2020 Journées Francophones de Nutrition, Nov 2020, online, France. pp.45, ⟨10.1016/j.nupar.2021.01.053⟩. ⟨hal-03295975⟩
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