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Communication Dans Un Congrès Année : 2012

The role of mastication in determining macronutrient bioaccessibility using almonds as a model food

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Alimentation et Nutrition

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https://hal.inrae.fr/hal-03351390

Soumis le : mercredi 22 septembre 2021-12:00:44

Dernière modification le : vendredi 5 août 2022-15:39:22

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03351390 , version 1 (22-09-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03351390 , version 1

Citer

Myriam M.-L. Grundy, Terri Grassby, Giusy Mandalari, Mary L. Parker, Richard M. Faulks, et al.. The role of mastication in determining macronutrient bioaccessibility using almonds as a model food. Food Oral Processing, Jul 2012, Beaune, France. ⟨hal-03351390⟩

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