Comparison of two sensory methods to obtain reliable dose-intensity curves for sweet taste compounds - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2021

Comparison of two sensory methods to obtain reliable dose-intensity curves for sweet taste compounds

Domaines

Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments
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https://hal.inrae.fr/hal-03429183

Soumis le : lundi 15 novembre 2021-16:04:00

Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:11

Archivage à long terme le : mercredi 16 février 2022-21:01:43

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Dates et versions

hal-03429183 , version 1 (15-11-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03429183 , version 1

Citer

Noëlle Béno, Gaïa Maillard, Thierry Thomas-Danguin. Comparison of two sensory methods to obtain reliable dose-intensity curves for sweet taste compounds. 31. international congress of the european-chemoreception-research-organization (ECRO), Sep 2021, Cascais, Portugal. . ⟨hal-03429183⟩

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