Séchage de protéines animales et/ou végétales par lévitation acoustique - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2022

Séchage de protéines animales et/ou végétales par lévitation acoustique

Denis Renard
Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages
L. Pauchard
Fluides, automatique, systèmes thermiques
CV
Cécile Le Floch-Fouéré
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf

Domaines

Alimentation et Nutrition Génie des procédés Ingénierie des aliments
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https://hal.inrae.fr/hal-03541108

Soumis le : lundi 24 janvier 2022-14:01:48

Dernière modification le : mardi 16 juillet 2024-11:54:03

Archivage à long terme le : lundi 25 avril 2022-19:13:15

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Dates et versions

hal-03541108 , version 1 (24-01-2022)

Licence

Paternité - Pas d'utilisation commerciale - Pas de modification

Identifiants

  • HAL Id : hal-03541108 , version 1

Citer

Denis Renard, L. Pauchard, Cécile Le Floch-Fouéré. Séchage de protéines animales et/ou végétales par lévitation acoustique. 3 ème journée scientifique rennaise Sciences des Aliments, Jan 2022, Rennes (en distanciel), France. ⟨hal-03541108⟩

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