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Communication Dans Un Congrès Année : 2006

Aroma cross-modal interactions with texture and taste in dairy products

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

Sabine Julien  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-03593183

Soumis le : mardi 1 mars 2022-17:24:25

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Dates et versions

hal-03593183 , version 1 (01-03-2022)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03593183 , version 1

Citer

Carole Tournier, Claire Sulmont-Rossé, Elisabeth Guichard. Aroma cross-modal interactions with texture and taste in dairy products. 13. World Congress of Food Science and Technology "Food is Life", IUFOST XIIIth Congress, Jul 2006, Nantes, France. ⟨hal-03593183⟩

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