De la conception à l’évaluation de systèmes de culture économes en intrants et produits phytosanitaires en vergers pêche-nectarine - Focus sur la maladie Monilia - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Master Thesis Year : 2019

De la conception à l’évaluation de systèmes de culture économes en intrants et produits phytosanitaires en vergers pêche-nectarine - Focus sur la maladie Monilia

Abstract

The economic context of peach production is strongly impacted by European competition. The farmers’ objectives focus on the visual aspect and size instead of gustatory quality, which cause a high use of pesticides. This context, combined with the creation of Ecophyto project, encouraged research projects such as Ecopêche and Ecoverger, which are part of system experimentation approach. Ecopêche project aims to evaluate the capacity of cultural systems to conciliate 50% pesticides and 30% inputs reduction to reach the same agronomic, technical and economic performances of a reference cultural system. This multisite project, implemented in 2013, showed the capacity of low-input system to maintain or even exceed the performances of reference cultural system. The goal of Ecopêche project is now to evaluate the performances on economic systems over the lifetime of an orchard. This study focus on the site of INRA Avignon, with 3 systems tested: the reference system and 2 low inputs systems differentiate by density production and tree form. The 2019 season is the first campaign for which we observe similar agronomic performances in terms of marketable yield but lower economic performances for the two low inputs systems in comparison to the reference system. This result can be explained by the strong attack of plum mealy aphid on low input level systems. These results questioned the production durability of this type of systems. Ecoverger project started in 2012 and aimed to help the conception of technical itineraries low pesticides level on orchards, by modelling approach. The project focus on the monilia, a fungus hard to control without any chemical protection. In this study, we focused on farmers goals and constraints to build representative production profiles. After the realisation of survey on experts in peach production, data was analysed by a multiple factor analysis which give 4 groups: (i) Integrated fruit production (IFP (high yield and fruit charge, uses chemical control and low monilial damages); (ii) Sustainable production profile (lower yield and fruit charge than IFP profile, the use of chemical control and other levers as cultural control and variable monilial damages) ; (iii) Sustainable production 2, (close to the previous profile but uses more alternative levers); and (iv) Organic farming, (low yield and few levers used and usable like chemical control). These groups will be used to create low inputs level production scenario adapted to their objectives and constraints.
Le contexte économique de la production de pêche-nectarine est fortement impacté par la concurrence européenne. La volonté des producteurs est alors de privilégier l’aspect visuel et le calibre au détriment de la qualité gustative, ce qui engendre l’utilisation de nombreux pesticides. Ce contexte combiné à la mise en place du plan Ecophyto, conduit à la mise en place de projets comme Ecopêche et Ecoverger, qui s’inscrivent dans une démarche d’expérimentation système. Ils visent la conception et l’évaluation de vergers de pêchenectarine innovants, caractérisés par un faible usage des produits phytosanitaires et une réduction des intrants. Le projet Ecopêche a pour objectif d’évaluer la capacité de systèmes de culture conciliant une réduction de 50% de l’indice de fréquence de traitement et de 30% des intrants à atteindre les performances agronomiques (comprenant la qualité gustative) et technicoéconomiques d’un système de culture de référence. Ce projet multisite, mis en place en 2013, a montré la capacité des systèmes économes à presque égaler les performances du système de référence. Aujourd’hui ce projet a pour but d’évaluer les performances de ces systèmes sur la durée de vie d’un verger en production. Cette étude se focalise sur le site INRA d’Avignon, avec 3 système testés : le système de référence et 2 systèmes économes se différenciant par la densité de plantation et la forme de conduite des arbre. La campagne 2019 de ce site, marquée par une sévère attaque de pucerons, est la première pour laquelle on observe des performances agronomique similaires, du moins pour le rendement commercialisable, mais des performances économique légèrement inférieures au système de référence. Ce résultats pose alors la question du maintien de la production de ces systèmes économes sur le long terme. Le projet Ecoverger, qui a débuté en 2012, vise à la conception d’itinéraires techniques économes en pesticides en vergers avec l’appui de la modélisation. Le projet se focalise sur un bio-agresseur, la moniliose, champignon contre lequel la lutte est essentiellement basée sur la protection chimique. L’étude menée dans ce rapport se concentre sur les contraintes et les objectifs de production des agriculteurs. Après la réalisation d’enquêtes auprès de 13 experts de la production de pêche nectarine, les données ont été analysées par une analyse factorielle multiple (AFM) qui nous a permis d’identifier 4 groupes de production : (i) le groupe "Production fruitière Intégrée (PFI)" ( rendements et charge en fruits élevés, lutte chimique mobilisée et dommages moniliose faibles) ; (ii) le groupe "Production raisonnée" (rendement et charge en fruits plus faibles que PFI, lutte chimique et leviers contrôle cultural mobilisés et dommages moniliose variables) ; (iii) le groupe "Production raisonnée 2", (proche du groupe précédent mais mobilisant plus de leviers alternatifs) ; et (i) le groupe "Agriculture biologique" (rendement faible et peu de leviers mobilisés et mobilisables). Par la suite, ce groupes seront utilisés pour créer des scénarii de production économes en pesticides adaptés à leurs objectifs et leurs contraintes.
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hal-03601750 , version 1 (08-03-2022)

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  • HAL Id : hal-03601750 , version 1

Cite

Margaux Kerdraon. De la conception à l’évaluation de systèmes de culture économes en intrants et produits phytosanitaires en vergers pêche-nectarine - Focus sur la maladie Monilia. Agronomie. 2019. ⟨hal-03601750⟩
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