Modification of cell walls of apple, red beet and kiwifruit by heating in acid conditions: common and specific responses. - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2020

Modification of cell walls of apple, red beet and kiwifruit by heating in acid conditions: common and specific responses.

Domaines

Biologie structurale [q-bio.BM]

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https://hal.inrae.fr/hal-03627410

Soumis le : vendredi 1 avril 2022-11:47:00

Dernière modification le : mercredi 28 juin 2023-20:51:32

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03627410 , version 1 (01-04-2022)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03627410 , version 1

Citer

Xuwei Liu, Catherine M.G.C. Renard, Agnès Rolland-Sabaté, Sylvie Bureau, Carine Le Bourvellec. Modification of cell walls of apple, red beet and kiwifruit by heating in acid conditions: common and specific responses.. Fruit and Vegetable Processing, 2020, Avignon, France. ⟨hal-03627410⟩

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