Quality improvement of the tomato based products using infrared tool along the production chain - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement

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Communication Dans Un Congrès Année : 2018

Quality improvement of the tomato based products using infrared tool along the production chain

(1) , (1) , , (1)

1

Sylvie Bureau

Fonction : Auteur
PersonId : 752515
IdHAL : sylvie-bureau
ORCID : 0000-0002-9335-5091

SQPOV - Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale

Alexandre Arbex de Castro Vilas Boas

Fonction : Auteur

SQPOV - Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale

R. Giovinazzo

Fonction : Auteur

David Page

Fonction : Auteur
PersonId : 1136600
IdHAL : davidpage
ORCID : 0000-0002-3308-0284

SQPOV - Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale

Domaines

Biochimie [q-bio.BM]

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https://hal.inrae.fr/hal-03628098

Soumis le : vendredi 1 avril 2022-17:12:01

Dernière modification le : vendredi 21 mars 2025-15:12:21

Dates et versions

hal-03628098 , version 1 (01-04-2022)

Identifiants

HAL Id : hal-03628098 , version 1

Citer

Sylvie Bureau, Alexandre Arbex de Castro Vilas Boas, R. Giovinazzo, David Page. Quality improvement of the tomato based products using infrared tool along the production chain. 15th ISHS Symposium on the Processing Tomato, Jun 2018, Athenes, Greece. ⟨hal-03628098⟩

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