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Article Dans Une Revue Food Microbiology Année : 2021

Impact of the physiological state of fungal spores on their inactivation by active chlorine and hydrogen peroxide

Karim Rigalma
Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie Microbienne
CV

Domaines

Mycologie Psychologie et comportements Science des productions animales Zootechnie
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Citer

Karim Rigalma. Impact of the physiological state of fungal spores on their inactivation by active chlorine and hydrogen peroxide. Food Microbiology, 2021, 100, pp.103850. ⟨10.1016/j.fm.2021.103850⟩. ⟨hal-03736423⟩

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