Impact of the physiological state of fungal spores on their inactivation by active chlorine and hydrogen peroxide
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Article Dans Une Revue
Food Microbiology
Année : 2021
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https://hal.inrae.fr/hal-03736423
Soumis le : mercredi 2 août 2023-10:10:10
Dernière modification le : mercredi 2 août 2023-10:10:19
Archivage à long terme le : vendredi 3 novembre 2023-18:20:40
Dates et versions
Licence
Identifiants
- HAL Id : hal-03736423 , version 1
- DOI : 10.1016/j.fm.2021.103850
- PII : S0740-0020(21)00115-5
Citer
Karim Rigalma. Impact of the physiological state of fungal spores on their inactivation by active chlorine and hydrogen peroxide. Food Microbiology, 2021, 100, pp.103850. ⟨10.1016/j.fm.2021.103850⟩. ⟨hal-03736423⟩
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