Impact of the physiological state of fungal spores on their inactivation by active chlorine and hydrogen peroxide - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Food Microbiology Année : 2021

Impact of the physiological state of fungal spores on their inactivation by active chlorine and hydrogen peroxide

Karim Rigalma
Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie Microbienne
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Domaines

Mycologie Psychologie et comportements Science des productions animales Zootechnie
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Citer

Karim Rigalma. Impact of the physiological state of fungal spores on their inactivation by active chlorine and hydrogen peroxide. Food Microbiology, 2021, 100, pp.103850. ⟨10.1016/j.fm.2021.103850⟩. ⟨hal-03736423⟩

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