Nutritional quality and greenhouse gas emissions of vegetarian and non-vegetarian school canteen meals: a case study in France (Dijon) - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2022

Nutritional quality and greenhouse gas emissions of vegetarian and non-vegetarian school canteen meals: a case study in France (Dijon)

Domaines

Alimentation et Nutrition

Sabine Julien  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-03738858

Soumis le : mardi 26 juillet 2022-16:19:28

Dernière modification le : mercredi 13 décembre 2023-10:14:08

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03738858 , version 1 (26-07-2022)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03738858 , version 1

Citer

Justine Dahmani, Sophie Nicklaus, Lucile Marty. Nutritional quality and greenhouse gas emissions of vegetarian and non-vegetarian school canteen meals: a case study in France (Dijon). 3. International Symposium on Nutrition (ISN 2022): Urban Food Policies for Sustainable Nutrition and Health, The Nutrition Society, Jan 2022, virtual meeting, France. ⟨hal-03738858⟩

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