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Communication Dans Un Congrès Année : 2022

Development of meat models with fiber enrichment adapted to masticatory deficiency in Elderly

Véronique Santé-Lhoutellier
Qualité des Produits Animaux
CV
Thierry Sayd
  • Fonction : Auteur
Qualité des Produits Animaux
Marie-Agnès Peyron
Unité de Nutrition Humaine

Domaines

Alimentation et Nutrition
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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Marie-Agnès PEYRON  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-03758355

Soumis le : mardi 23 août 2022-10:04:11

Dernière modification le : vendredi 15 mars 2024-14:00:03

Archivage à long terme le : jeudi 24 novembre 2022-18:22:37

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Dates et versions

hal-03758355 , version 1 (23-08-2022)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03758355 , version 1

Citer

Véronique Santé-Lhoutellier, Thierry Sayd, Marie-Agnès Peyron. Development of meat models with fiber enrichment adapted to masticatory deficiency in Elderly. 7. International Conference on Food Digestion, May 2022, Cork, Ireland. ⟨hal-03758355⟩

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