Les protéines végétales: dans la tête et dans la bouche du consommateur. Quelles méthodes d’étude pour quels enjeux ? - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2022

Les protéines végétales: dans la tête et dans la bouche du consommateur. Quelles méthodes d’étude pour quels enjeux ?

Domaines

Alimentation et Nutrition

Sabine Julien  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-03790263

Soumis le : mercredi 28 septembre 2022-10:47:51

Dernière modification le : mercredi 13 décembre 2023-10:14:08

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03790263 , version 1 (28-09-2022)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03790263 , version 1

Citer

Stephanie Chambaron, Loïc Briand. Les protéines végétales: dans la tête et dans la bouche du consommateur. Quelles méthodes d’étude pour quels enjeux ?. Webinaire Belge, Mar 2022, Virtual meeting, France. ⟨hal-03790263⟩

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