Conference Papers
Year :
Christelle Raynaud : Connect in order to contact the contributor
https://hal.inrae.fr/hal-03807901
Submitted on : Monday, October 10, 2022-11:13:18 AM
Last modification on : Tuesday, January 17, 2023-4:16:13 PM
Dates and versions
Identifiers
- HAL Id : hal-03807901 , version 1
Cite
Antoine Doré, Hugo Fernandez-Inigo. Les transformations des relations entre production agricole et alimentation. Controverses et pratiques de rééquilibrage entre produit animaux et végétaux en restauration collective.. Séminaire de recherche de l'Institut Paul Bocuse, Sep 2020, Lyon, France. ⟨hal-03807901⟩
Collections
6
View
0
Download