Comparing the environmental impact of 45 artisanal French cheeses using two scenarios of ripening rooms - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2022

Comparing the environmental impact of 45 artisanal French cheeses using two scenarios of ripening rooms

Domaines

Ingénierie de l'environnement Ingénierie des aliments
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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)
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https://hal.inrae.fr/hal-03866736

Soumis le : mardi 22 novembre 2022-21:24:11

Dernière modification le : mardi 5 mars 2024-17:14:27

Archivage à long terme le : jeudi 23 février 2023-19:36:08

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Dates et versions

hal-03866736 , version 1 (22-11-2022)

Licence

Paternité

Identifiants

  • HAL Id : hal-03866736 , version 1

Citer

Adeline Cortesi, Laure Dijoux, Gwenola Yannou-Le Bris, Caroline Pénicaud. Comparing the environmental impact of 45 artisanal French cheeses using two scenarios of ripening rooms. 13th International Conference on Life Cycle Assessment of Food 2022 (LCA Foods 2022), Oct 2022, Lima, France. ⟨hal-03866736⟩

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