Le rôle de la lipoprotéine lipase dans la détection cérébrale des lipides - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Journal Articles Cahiers de Nutrition et de Diététique Year : 2017

Le rôle de la lipoprotéine lipase dans la détection cérébrale des lipides

Abstract

Le surpoids et l’obésité représentent le cinquième facteur de risque mondial de décès (estimation de 2008, Organisation mondiale de la santé [OMS]). Dans la plupart des cas, l’obésité est due à une dérégulation de la balance énergétique qui est l’équilibre entre les entrées et les sorties d’énergie. Un des éléments majeurs dans la régulation de cette balance est le cerveau. En effet, celui-ci intègre les signaux provenant de la périphérie et va en retour adapter la prise alimentaire et la dépense énergétique afin de maintenir un poids constant tout au long de la vie adulte d’un individu. Depuis les années 2000, le rôle de la détection cérébrale des lipides nutritionnels dans la régulation de la balance énergétique par le cerveau est de plus en plus étudié. Il existe différentes classes de lipides nutritionnels dont les acides gras (AG) et les triglycérides (TG). Récemment il a été mis en évidence que la lipoprotéine lipase (LPL) qui est l’enzyme responsable de l’hydrolyse des TG en AG est active dans les neurones, régule l’assimilation des lipides par le cerveau et participe à la régulation de la balance énergétique. Cette revue vise donc à faire un point bibliographique sur la lipoprotéine lipase dans le cerveau et sur son impact dans la détection cérébrale des lipides et la régulation centrale de la balance énergétique. .
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hal-03887100 , version 1 (06-12-2022)

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Cite

Céline Cansell, Valentine Moullé, Alexandre Picard. Le rôle de la lipoprotéine lipase dans la détection cérébrale des lipides. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2017, 52 (4), pp. 210-217. ⟨10.1016/j.cnd.2017.05.001⟩. ⟨hal-03887100⟩
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