Livre blanc -Octobre 2022 Protéines végétales pour une santé globale : identification des connaissances, verrous et leviers pour leur développement dans l'alimentation humaine Auteurs - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Chapitre De Rapport (Rapport D’expertise Collective) Année : 2022

Livre blanc "Protéines végétales pour une santé globale"

Livre blanc -Octobre 2022 Protéines végétales pour une santé globale : identification des connaissances, verrous et leviers pour leur développement dans l'alimentation humaine Auteurs

Mylène Durand Tardif
  • Fonction : Auteur
PlantAlliance
Remi Cailliatte
Patrick Carré
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1152593
Oléad
Guy Della Valle
Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages
Jérôme Enjalbert
Génétique Quantitative et Evolution - Le Moulon (Génétique Végétale)
Karine Gallardo
Agroécologie [Dijon]
CV
Claire C. Gaudichon
Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire
CV
Jean-Baptiste Guyon
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1200895
Stéphane Jézéquel
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1129698
Ingrid Lorinet
  • Fonction : Auteur
Marie-Benoît Magrini
AGroécologie, Innovations, teRritoires
CV
Catherine Ravel
Génétique Diversité et Ecophysiologie des Céréales
CV
Catherine Renard
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
Département Aliments, produits biosourcés et déchets - INRAE
Anne Saint Eve
Consortium Plantalliance
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1113910
PlantAlliance

Résumé

Son périmètre concerne la biologie végétale, l'agronomie, la transformation et la nutrition humaine.

Domaines

Biotechnologies Alimentation et Nutrition Biologie végétale Amélioration des plantes Génétique Génétique des plantes
Fichier principal
Vignette du fichier
PLANTALLIANCE_LIVRE-BLANC_PROTEINES-VEGETALES-vF-WEB.pdf (2.04 Mo) Télécharger le fichier
Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Maxime Szambien  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-03896437

Soumis le : jeudi 15 décembre 2022-10:51:35

Dernière modification le : mercredi 13 décembre 2023-10:14:08

Archivage à long terme le : jeudi 16 mars 2023-18:50:03

Télécharger pour visualiser

Dates et versions

hal-03896437 , version 1 (15-12-2022)
hal-03896437 , version 2 (20-12-2022)

Licence

Paternité

Identifiants

Citer

Mylène Durand Tardif, Remi Cailliatte, Patrick Carré, Guy Della Valle, Jérôme Enjalbert, et al.. Livre blanc -Octobre 2022 Protéines végétales pour une santé globale : identification des connaissances, verrous et leviers pour leur développement dans l'alimentation humaine Auteurs. 2022. ⟨hal-03896437v1⟩

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