L'atout phénol des oléogels d'olive - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Journal Articles Pour la science Year : 2023

L'atout phénol des oléogels d'olive

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Dates and versions

hal-04078070 , version 1 (22-04-2023)

Identifiers

  • HAL Id : hal-04078070 , version 1

Cite

Hervé This, Vo Kientza. L'atout phénol des oléogels d'olive. Pour la science, 2023, 547, pp.96. ⟨hal-04078070⟩
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