The effect of industrial processes on the digestion and protein synthesis of milk protein matrices in rats
Nathalie Atallah
(1, 2)
,
Claire C. Gaudichon
(1)
,
Barbara Deracinois
(3)
,
Rozenn Ravallec
(3)
,
Benoit Cudennec
(3)
,
Christophe Flahaut
(3)
,
Nadezda N. Khodorova
,
Martin Chapelais
,
Audrey Boulier
,
Alain Baniel
,
Juliane Calvez
(1)
Nathalie Atallah
- Fonction : Auteur
- PersonId : 1338512
- ORCID : 0000-0002-0530-8237
- IdRef : 257689419
Claire C. Gaudichon
- Fonction : Auteur
- PersonId : 14336
- IdHAL : claire-gaudichon
- ORCID : 0000-0002-0983-4760
- IdRef : 162454554
Barbara Deracinois
- Fonction : Auteur
- PersonId : 784152
- ORCID : 0000-0002-0279-2449
Rozenn Ravallec
- Fonction : Auteur
- PersonId : 761959
- IdHAL : rravallec
- ORCID : 0000-0002-8697-5225
- IdRef : 191322628
Benoit Cudennec
- Fonction : Auteur
- PersonId : 769078
- IdHAL : benoit-cudennec
- ORCID : 0000-0002-5505-4458
- IdRef : 199734674
Christophe Flahaut
- Fonction : Auteur
- PersonId : 756776
- IdHAL : christophe-flahaut
- ORCID : 0000-0002-2603-962X
- IdRef : 061055832
Nadezda N. Khodorova
- Fonction : Auteur
- PersonId : 1203252
Martin Chapelais
- Fonction : Auteur
- PersonId : 1112705
Audrey Boulier
- Fonction : Auteur
Alain Baniel
- Fonction : Auteur
Juliane Calvez
- Fonction : Auteur
- PersonId : 747704
- IdHAL : juliane-calvez
- ORCID : 0000-0003-1181-9786