The effect of industrial processes on the digestion and protein synthesis of milk protein matrices in rats - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement

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Communication Dans Un Congrès Année : 2022

The effect of industrial processes on the digestion and protein synthesis of milk protein matrices in rats

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Nathalie Atallah

Fonction : Auteur
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IdRef : 257689419

Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire

INGREDIA

Claire C. Gaudichon

Fonction : Auteur
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Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire

Barbara Deracinois

Fonction : Auteur
PersonId : 784152
ORCID : 0000-0002-0279-2449

BioEcoAgro - Equipe 7 - Health benefit of protein hydrolysates and agro-food co-products: control of production, characterization and valorisation

Rozenn Ravallec

Fonction : Auteur
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BioEcoAgro - Equipe 7 - Health benefit of protein hydrolysates and agro-food co-products: control of production, characterization and valorisation

Benoit Cudennec

Fonction : Auteur
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BioEcoAgro - Equipe 7 - Health benefit of protein hydrolysates and agro-food co-products: control of production, characterization and valorisation

Christophe Flahaut

Fonction : Auteur
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BioEcoAgro - Equipe 7 - Health benefit of protein hydrolysates and agro-food co-products: control of production, characterization and valorisation

Nadezda N. Khodorova

Fonction : Auteur
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Martin Chapelais

Fonction : Auteur
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Audrey Boulier

Fonction : Auteur

Alain Baniel

Fonction : Auteur

Juliane Calvez

Fonction : Auteur
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Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire

Domaines

Alimentation et Nutrition

Juliane Calvez : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-04122236

Soumis le : jeudi 8 juin 2023-13:56:54

Dernière modification le : jeudi 11 avril 2024-03:26:07

Dates et versions

hal-04122236 , version 1 (08-06-2023)

Identifiants

HAL Id : hal-04122236 , version 1

Citer

Nathalie Atallah, Claire C. Gaudichon, Barbara Deracinois, Rozenn Ravallec, Benoit Cudennec, et al.. The effect of industrial processes on the digestion and protein synthesis of milk protein matrices in rats. 7th International Conference on Food Digestion, May 2022, Cork (Irlande), Ireland. ⟨hal-04122236⟩

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