Interactions Mannoprotéines-Polyphénols: Impact de la structure polysaccharidique? - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Conference Papers Year : 2022

Interactions Mannoprotéines-Polyphénols: Impact de la structure polysaccharidique?

Saul Assunção Bicca
Céline Poncet-Legrand
Thierry Doco
Aude Vernhet
No file

Dates and versions

hal-04167498 , version 1 (20-07-2023)

Identifiers

  • HAL Id : hal-04167498 , version 1

Cite

Saul Assunção Bicca, Céline Poncet-Legrand, Thierry Doco, Aude Vernhet. Interactions Mannoprotéines-Polyphénols: Impact de la structure polysaccharidique?. 13ème Journée Scientifique de la Vigne et du Vin, Mar 2022, Montpellier, France. ⟨hal-04167498⟩
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