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Communication Dans Un Congrès Année : 2023

Post-mortem muscle metabolism and meat quality from the viewpoint of omics (proteomics)

Domaines

Science des productions animales Génomique, Transcriptomique et Protéomique [q-bio.GN] Ingénierie des aliments

Mohammed Gagaoua  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-04183433

Soumis le : samedi 19 août 2023-15:28:29

Dernière modification le : lundi 22 avril 2024-15:43:32

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04183433 , version 1 (19-08-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04183433 , version 1

Citer

Mohammed Gagaoua. Post-mortem muscle metabolism and meat quality from the viewpoint of omics (proteomics). Pre-congress course of the 69th International Congress of Meat Science and Technology (Icomst), Aug 2023, Padova, Italy. ⟨hal-04183433⟩

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