Does processing modify the mango microbiota ?

Ahmed Taïbi; Alioune Diop; Charlène Leneveu-Jenvrin; Jérôme Minier; Sylvie Lortal; Véronique Broussolle; Jean-Michel Méot; Marc Chillet; Florentin Constancias; Fabienne Remize; Jean-Christophe Meile

Conference Papers Year : 2020

Does processing modify the mango microbiota ?

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Ahmed Taïbi

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Alioune Diop

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Charlène Leneveu-Jenvrin

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Jérôme Minier

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Sylvie Lortal

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Véronique Broussolle

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IdRef : 151715122

Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale

Jean-Michel Méot

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Marc Chillet

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Florentin Constancias

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Fabienne Remize

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CV

Jean-Christophe Meile

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Domains

Life Sciences [q-bio]

Caroline Garcia : Connect in order to contact the contributor

https://hal.inrae.fr/hal-04196360

Submitted on : Tuesday, September 5, 2023-11:58:29 AM

Last modification on : Wednesday, September 6, 2023-4:17:15 AM

Dates and versions

hal-04196360 , version 1 (05-09-2023)

Identifiers

HAL Id : hal-04196360 , version 1

Cite

Ahmed Taïbi, Alioune Diop, Charlène Leneveu-Jenvrin, Jérôme Minier, Sylvie Lortal, et al.. Does processing modify the mango microbiota ?. 3rd Fruit and Vegetable Processing Symposium, Nov 2020, Avignon (FR), France. ⟨hal-04196360⟩

Does processing modify the mango microbiota ?

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