A combine isotopic tracer and modelling approach to disclose carbon and nitrogen metabolic specificities of S. cerevisiae, S. uvarum and S. kudriavzevii species during winemaking - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Poster De Conférence Année : 2023

A combine isotopic tracer and modelling approach to disclose carbon and nitrogen metabolic specificities of S. cerevisiae, S. uvarum and S. kudriavzevii species during winemaking

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

Carole Camarasa  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-04228511

Soumis le : mercredi 4 octobre 2023-15:30:25

Dernière modification le : jeudi 7 novembre 2024-16:14:04

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04228511 , version 1 (04-10-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04228511 , version 1

Citer

Romain Minebois, David Henriques, Eva Balsa-Canto, Amparo Querol, Carole Camarasa. A combine isotopic tracer and modelling approach to disclose carbon and nitrogen metabolic specificities of S. cerevisiae, S. uvarum and S. kudriavzevii species during winemaking. 8th Conference on Yeast and Filamentous Fungi PYFF8, Jun 2023, Cork (Irlande), Ireland. ⟨hal-04228511⟩

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