Monitoring the effect of consumption temperature of whole fat milk on in vitro gastric digestion using magnetic resonance imaging - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2023

Monitoring the effect of consumption temperature of whole fat milk on in vitro gastric digestion using magnetic resonance imaging

Conor Fitzpatrick
  • Fonction : Auteur
Department of Ecology & Evolutionary Biology
University of Toronto at Mississauga
Maja Musse
Optimisation des procédés en Agriculture, Agroalimentaire et Environnement
Guylaine Collewet
CV
Jiajun Feng
  • Fonction : Auteur
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf
Tiphaine Lucas
Optimisation des procédés en Agriculture, Agroalimentaire et Environnement
Mark Timlin
  • Fonction : Auteur
Teagasc Food Research Centre, Teagasc Moorepark, Fermoy, Cork, Ireland
University College Dublin [Dublin]
Sylvain S. Challois
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1167345
Optimisation des procédés en Agriculture, Agroalimentaire et Environnement
Stephane Quellec
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1167344
Optimisation des procédés en Agriculture, Agroalimentaire et Environnement
Didier Dupont
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf
CV
Andre Brodkorb
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 971148
Teagasc Food Research Centre, Teagasc Moorepark, Fermoy, Cork, Ireland
Daniela Freitas
  • Fonction : Auteur
Teagasc Food Research Centre, Teagasc Moorepark, Fermoy, Cork, Ireland
Steven Le Feunteun
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf
CV

Domaines

Alimentation et Nutrition Sciences de l'ingénieur [physics]

Maja Musse  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-04294381

Soumis le : dimanche 19 novembre 2023-21:08:19

Dernière modification le : mercredi 13 mars 2024-18:56:04

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04294381 , version 1 (19-11-2023)

Licence

Paternité - Pas d'utilisation commerciale - Pas de modification

Identifiants

  • HAL Id : hal-04294381 , version 1

Citer

Conor Fitzpatrick, Maja Musse, Guylaine Collewet, Jiajun Feng, Tiphaine Lucas, et al.. Monitoring the effect of consumption temperature of whole fat milk on in vitro gastric digestion using magnetic resonance imaging. https://www.nizodairyconference.com/. 13th NIZO Dairy Conference - Innovations in Milk Proteins, Oct 2023, Papendal, Netherlands. , 2023. ⟨hal-04294381⟩

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