La recherche sur les systèmes agricoles et alimentaires s’est accélérée depuis la crise de la covid-19 et s’est concentrée en particulier sur la façon dont ces systèmes font face, s’adaptent ou se redéfinissent sous l’effet de perturbations internes et externes à travers les concepts de transition, transformation et résilience. Nous proposons d’explorer comment deux systèmes agricoles et alimentaires (SAA) du Grand Est, dans les PETR de Terres de Lorraine (Meurthe-et-Moselle) et du Pays de la Déodatie (Vosges), relient la question de la gouvernance des ressources naturelles, en particulier des prairies, à l’alimentation et les potentiels effets sur la résilience du système, en lien avec deux PAT étudiés dans TRANSAAT.