La fermentation pour favoriser la consommation de légumineuses - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2023

La fermentation pour favoriser la consommation de légumineuses

Pascal Bonnarme
Caroline Pénicaud
Paris-Saclay Food and Bioproduct Engineering
CV

Domaines

Alimentation et Nutrition Sciences de l'environnement Microbiologie et Parasitologie

Caroline Pénicaud  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-04606153

Soumis le : dimanche 9 juin 2024-19:54:41

Dernière modification le : mardi 11 juin 2024-03:14:10

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04606153 , version 1 (09-06-2024)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04606153 , version 1

Citer

Pascal Bonnarme, Caroline Pénicaud. La fermentation pour favoriser la consommation de légumineuses. Les rencontres INRAE au SIA, INRAE, Mar 2023, Paris, France. ⟨hal-04606153⟩

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