Co-constructing an observatory for the food transition in the Vosges. An example of a partnership between research and public stakeholders working on local food issues.
Co-construire un observatoire pour la transition alimentaire dans les Vosges. L’exemple d’un partenariat entre recherche et acteurs publics autour de l’alimentation locale.
Résumé
Since 2014, several territorial food projects (PAT) have identified a lack of knowledge between local actors and a lack of reliable data on food transfer initiatives. In this context, the OFALIM (Observatoire des Fluxes ALIMentaires Territorialisés) project was launched in 2023 by a local authority and an INRAE research lab in the Vosges, with the support of IT service providers. The prototype of the Observatory, developed in partnership with the department's Inter-PAT network, responds to three challenges: understanding local food actors and their interrelationships, bringing together willing actors to develop local sourcing, and testing an observatory that matches national and local databases. Surveys have also been conducted with various stakeholders to complete the public and private databases and web scraping. The first results demonstrate the value of participatory methods for setting up observatories capable of supporting local food policies.
Depuis 2014 plusieurs Projets Alimentaires Territoriaux (PAT) constatent un manque d’interconnaissance entre opérateurs du territoire, et manquent de données fiables concernant les initiatives de relocalisation de l’alimentation. Dans ce contexte, le projet OFALIM (Observatoire des Flux ALIMentaires Territorialisés) est initié en 2023 entre une collectivité territoriale et une unité de recherche INRAE des Vosges, avec l’appui de prestataires informatiques. Co-construit avec le réseau inter-PAT du département, le prototype d’observatoire répond à trois enjeux : la connaissance des acteurs alimentaires du territoire et de leurs interrelations ; la mise en relation des acteurs volontaires pour développer l’approvisionnement de proximités ; tester un observatoire appareillant des bases de données nationales et locales. Aussi des enquêtes ont été conduites auprès de différents opérateurs pour compléter les bases de données publiques et privées et le webscraping. Les premiers résultats montrent l’intérêt des méthodes participatives pour renseigner des observatoires à même d’appuyer les politiques alimentaires territoriales.
