Repenser la transformation des produits agricoles à l'échelle d'un teritoire - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
N°Spécial De Revue/Special Issue Année : 2019

Repenser la transformation des produits agricoles à l'échelle d'un teritoire

Catherine Bonazzi
Ingénierie Procédés Aliments
CV
Isabelle Souchon
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
Caroline Pénicaud
Paris-Saclay Food and Bioproduct Engineering
CV

Domaines

Génie des procédés

Caroline Pénicaud  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-04647254

Soumis le : samedi 13 juillet 2024-20:20:07

Dernière modification le : vendredi 19 juillet 2024-11:38:05

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Dates et versions

hal-04647254 , version 1 (13-07-2024)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04647254 , version 1

Citer

Catherine Bonazzi, Isabelle Souchon, Caroline Pénicaud. Repenser la transformation des produits agricoles à l'échelle d'un teritoire. Hors-série (3), pp.63, 2019, Village Magazine. ⟨hal-04647254⟩

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