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Article Dans Une Revue Meat Science Année : 2024

Relationships between European carcass evaluation and Meat Standards Australia grading scheme applied to young beef cattle

Matteo Santinello
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1402550
Mauro Penasa
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1402551
Arianna Goi
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1402552
Nicola Rampado
  • Fonction : Auteur
Jean-François Hocquette
Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores - UMR 1213
CV
Massimo de Marchi
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 913351

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]
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Soumis le : mardi 16 juillet 2024-16:57:50

Dernière modification le : jeudi 18 juillet 2024-03:22:11

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Citer

Matteo Santinello, Mauro Penasa, Arianna Goi, Nicola Rampado, Jean-François Hocquette, et al.. Relationships between European carcass evaluation and Meat Standards Australia grading scheme applied to young beef cattle. Meat Science, 2024, 216, pp.109575. ⟨10.1016/j.meatsci.2024.109575⟩. ⟨hal-04650380⟩

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