Comment fonctionne le goût ? Physiologie du goût et liens avec la prise alimentaire - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Conference Papers Year : 2023

Comment fonctionne le goût ? Physiologie du goût et liens avec la prise alimentaire

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Dates and versions

hal-04668206 , version 1 (06-08-2024)

Identifiers

  • HAL Id : hal-04668206 , version 1

Cite

Claire Sulmont-Rossé. Comment fonctionne le goût ? Physiologie du goût et liens avec la prise alimentaire. Colloque du CODES 06 « L'alimentation dans tous ses sens : l'approche sensorielle au service d'une alimentation favorable à la santé des enfants et des personnes âgées », Nov 2023, Valbonne, France. ⟨hal-04668206⟩
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