Valoriser les coproduits du lait à l'échelle régionale: deux projets pour des solutions durables - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Process Alimentaire Année : 2024

Valoriser les coproduits du lait à l'échelle régionale: deux projets pour des solutions durables

Christophe Meneust
  • Fonction : Auteur
Geneviève Gésan-Guiziou
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf

Domaines

Sciences de l'ingénieur [physics] Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : vendredi 20 décembre 2024-10:47:48

Dernière modification le : samedi 21 décembre 2024-03:33:32

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Dates et versions

hal-04768215 , version 1 (20-12-2024)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04768215 , version 1

Citer

Christophe Meneust, Geneviève Gésan-Guiziou. Valoriser les coproduits du lait à l'échelle régionale: deux projets pour des solutions durables. Process Alimentaire, 2024, 1427, p.80. ⟨hal-04768215⟩

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