Communication Dans Un Congrès
Année : 2019
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https://hal.inrae.fr/hal-04798032
Soumis le : vendredi 22 novembre 2024-12:53:46
Dernière modification le : mercredi 13 août 2025-03:10:55
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-04798032 , version 1
Citer
Maude Ducrocq, Marc Anton, Adeline Boire, Marie-Hélène Morel, Valérie Micard. Rubisco enriched wheat dough: from mechanical properties to protein reactivity. 54ème Congrès du Groupe Français de Rhéologie, Oct 2019, Montpellier, France. ⟨hal-04798032⟩
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