Les avancées récentes dans la recherche sur le microbiome intestinal exigent une redéfinition de la symbiose en raison des interactions dynamiques qui existent en son sein. Nous avons identifié de nouvelles structures écologiques du microbiome, appelées branches, chacune caractérisée par des compositions spécifiques d'espèces et des fonctions métaboliques distinctes. Ces branches représentent des liens dynamiques entre divers états stables du microbiome. La stabilité d’une branche est associée à des ratios spécifiques de certaines espèces bactériennes et illustre comment les microbiomes des individus peuvent alterner entre plusieurs états microbiens. Peut-on pour autant étendre l’impact de la symbiose humain-microbes au-delà de la biologie ? Nos résultats révèlent des liens d’influence entre les états stables du microbiome et des facteurs tels que l'alimentation, le mode de vie et la santé. Les normes sociales influent sur les pratiques alimentaires, l'hygiène et les niveaux de stress et ont un impact de ce fait sur la composition et la stabilité du microbiome. Ces découvertes suggèrent une connexion entre la stabilité du microbiome et l'évolution des normes sociales humaines. Nous faisons l’hypothèse d’une continuité possible entre les normes biologiques dues au microbiote intestinal, au sens où il participerait à la production de normes biologiques individuelles de réaction, et les normes sociales au sens comportemental, au sens où elles influent sur les comportements alimentaires individuels. Continuité signifie que la dynamique d’influence entre normes biologiques et normes sociales comportementales peut aller dans les deux sens. Nous présenterons notre méthodologie pour tester cette hypothèse de continuité bidirectionnelle entre normes biologiques et normes comportementales au moyen d’ateliers participatifs appelés « Living gut ».