Afin de répondre aux attentes des acteurs agricoles concernant l'élevage de demain, la mise en place de processus de co-conception pour développer des systèmes d’élevage innovants est prometteuse. Les filières porc biologique et plein air doivent sécuriser leurs modes de production alternatifs, caractérisés par un fort besoin d’innovation. Rassembler les parties prenantes permet de repenser les systèmes et pratiques en mobilisant l’intelligence collective. Dans ce cadre, la co-conception s’inscrit comme un processus de réflexion et d’action, réunissant les parties prenantes pour avancer sur des problématiques communes. La méthodologie adoptée dans cette étude repose sur une diversité de méthodes mises en œuvre dans trois projets distincts : VALORAGE, PPILOW et AGROMIX. Des retours d’expérience d’animateurs et de participants ont été collectés à travers différents outils comme des notes d’observations, comptes rendus techniques, carnet de terrain, évaluations expériencielles et rétrospectives ainsi que des outils comme le Learning History pour saisir particulièrement l’évolution des processus et les dynamiques l’apprentissage. Les résultats révèlent que, bien que les démarches soient modulables et adaptables, elles nécessitent un cadre clair, des objectifs communs et une flexibilité organisationnelle pour garantir leur succès. Ces projets illustrent des processus différents dans leur mise en œuvre : les principales étapes identifiées, les limites et les leviers d’action en sont donc dépendants. Plusieurs étapes interchangeables peuvent être identifiées (phases de construction du collectif, opérationnelle, d’évaluation) et présentent chacune des éléments clefs. Par exemple, les phases de construction et de consolidation du collectif nécessitent une problématique commune, une interconnaissance des parties prenantes et la définition d’un mode de gouvernance qui fasse consensus. La flexibilité d’organisation, l’échelle du collectif, le temps d’investissement ou encore la temporalité apparaissent également comme des éléments essentiels au fonctionnement du groupe.