Poster De Conférence Année : 2025

Témoignage de projet de recherche académique - VEG&LAIT

Résumé

These slides present the VEG&LAIT project and some of the results of the work on the design and perception of mixed dessert recipes based on milk and legumes developed in WP2 and 3 of the project.

Ce diaporama est une présentation du projet VEG&LAIT au Carrefour 2025 de l'Association LEGGO (LEgumineuses à Graines du Grand Ouest) et de quelques résultats du travail de conception et perception des recettes de desserts mixtes à base de lait et de légumineuses élaborés dans les WP2 et 3 du projet.

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https://hal.inrae.fr/hal-05443572

Soumis le : mardi 6 janvier 2026-10:56:30

Dernière modification le : mercredi 11 février 2026-03:21:16

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Dates et versions

hal-05443572 , version 1 (06-01-2026)

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  • HAL Id : hal-05443572 , version 1

Citer

Gabrielle Jagorel, Fanny Guyomarc'H. Témoignage de projet de recherche académique - VEG&LAIT. Carrefour de l'association LEGGO, Dec 2025, Loué, France. , 2025. ⟨hal-05443572⟩

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