Article Dans Une Revue
Analytical Methods
Année : 2024
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https://hal.inrae.fr/hal-05488772
Soumis le : lundi 2 février 2026-11:24:41
Dernière modification le : jeudi 12 février 2026-10:58:53
Citer
Hala Abi-Rizk, Delphine Jouan-Rimbaud Bouveresse, Julien Chamberland, Christophe Cordella. Chemometrics-driven monitoring of cheese ripening: a multimodal spectroscopic and scanning electron microscopy investigation. Analytical Methods, 2024, 16 (23), pp.3732-3744. ⟨10.1039/d4ay00609g⟩. ⟨hal-05488772⟩
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