What is the fate of Listeria monocytogenes contaminating baby food purées - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement

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Poster De Conférence Année : 2024

What is the fate of Listeria monocytogenes contaminating baby food purées

(1, 2) , (1, 2) , (2, 1) , (1, 2)

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Agnès Bouju-Albert

Fonction : Auteur
PersonId : 1541630
ORCID : 0000-0002-5327-7885

ONIRIS - École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique

SECALIM - SECurité des ALIments et Microbiologie

Sandrine Rezé

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Nabila Haddad

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Sandrine Guillou

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IdHAL : sandrine-guillou
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Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-05490762

Soumis le : mardi 3 février 2026-11:10:15

Dernière modification le : mercredi 4 février 2026-03:20:14

Dates et versions

hal-05490762 , version 1 (03-02-2026)

Identifiants

HAL Id : hal-05490762 , version 1

Citer

Agnès Bouju-Albert, Sandrine Rezé, Nabila Haddad, Sandrine Guillou. What is the fate of Listeria monocytogenes contaminating baby food purées. Food Micro 2024, Jul 2024, Burgos, Spain. ⟨hal-05490762⟩

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