Les problèmes d'accumulation des déchets solides dans l'environnement et la mise en place de législations sur les déchets non-ultimes ont provoqué ces dernières années un intérêt croissant pour les matériaux polymères biodégradables. Avant de généraliser leur utilisation, il est nécessaire de vérifier leur innocuité sur l'écosystème. Pour cela, une analyse des produits et résidus de dégradation est indispensable. Dans le cadre d'une étude sur les films plastiques à usage agricole, nous avons développé les points suivants : nous avons étudié et mis au point un nouveau test de biodégradation en simulation de sol, sur support inerte, la pouzzolane, en conditions aérobie. Le taux de biodégradabilité est évalué par le taux de carbone converti en CO2. Ce test a été automatisé pour une meilleure reproductibilité des résultats. La biodégradabilité de trois matériaux (constitués majoritairement d'amidon et de polyesters) a alors été évaluée en simulation de sol et par différents tests plus classiques (test de Sturm, enfouissement en sol in situ, test en conditions de compost sur vermiculite). Puis, nous avons mis au point une méthode d'extraction quantitative et rapide par ultrasons, en présence de N-méthylpyrrolidone. L'utilisation de la chromatographie par perméation de gel, de la spectroscopie IR et RMN, de l'analyse enthalpique différentielle et de la microscopie électronique à balayage, sur les produits extraits nous a permis d'étudier le comportement de ces matériaux vis-à-vis de la dégradation dans différentes conditions : simulation de sol et de compost et enfouissement in situ. Parallèlement, des tests d'écotoxicité terrestre et aquatique ont été menés afin de mettre en évidence un éventuel effet toxique. Des tests agronomiques sur culture de melons complètent cette étude et vérifient l'applicabilité des films biodégradables dans l'agriculture.