Effet de la variation de la source de carbone (glucides) sur la croissance, le métabolisme fermentaire et la toxinogenèse de Bacillus cereus - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Thèse Année : 2007

Effet de la variation de la source de carbone (glucides) sur la croissance, le métabolisme fermentaire et la toxinogenèse de Bacillus cereus

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : samedi 6 juin 2020-20:46:10

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  • HAL Id : tel-02822777 , version 1
  • PRODINRA : 17562

Citer

Ouassila Ouhib Jacobs. Effet de la variation de la source de carbone (glucides) sur la croissance, le métabolisme fermentaire et la toxinogenèse de Bacillus cereus. Ingénierie des aliments. Université Paul Cézanne (Aix Marseille 3), 2007. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02822777⟩

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