Etude physiologique et moléculaire des biofilms matures de Listeria monocytogenes et d'Escherichia coli O157:H7 à l'aide d'une nouvelle méthode de culture - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Thèse Année : 2001

Etude physiologique et moléculaire des biofilms matures de Listeria monocytogenes et d'Escherichia coli O157:H7 à l'aide d'une nouvelle méthode de culture

F. Trémoulet
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la viande

Mots clés

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Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/tel-02826156

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-00:25:06

Dernière modification le : mercredi 23 juin 2021-03:40:09

Fichier non déposé

Dates et versions

tel-02826156 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : tel-02826156 , version 1
  • PRODINRA : 63017

Citer

F. Trémoulet. Etude physiologique et moléculaire des biofilms matures de Listeria monocytogenes et d'Escherichia coli O157:H7 à l'aide d'une nouvelle méthode de culture. Ingénierie des aliments. Université Blaise Pascal (Clermont Ferrand 2), 2001. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02826156⟩

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