Thèse
Année : 2005
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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-06:55:47
Dernière modification le : samedi 6 novembre 2021-04:15:37
Citer
Stéphane Bernillon. Stratégie d'étude de produits de l'oxydation de polyphénols par LC/MS : application au jus de pomme. Ingénierie des aliments. Université de Rennes 1, 2005. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02832214⟩
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