Production des entérotoxines dans les fromages en fonction de la diversité phénotypique et génétique des souches de Staphylococcus aureus
| Origine | Fichiers produits par l'(les) auteur(s) |
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Thèse
Année : 2003
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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-08:19:18
Dernière modification le : mardi 13 février 2024-11:00:04
Citer
H. Lamprell. Production des entérotoxines dans les fromages en fonction de la diversité phénotypique et génétique des souches de Staphylococcus aureus. Ingénierie des aliments. Université de Bourgogne, 2003. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02833611⟩
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