Thèse Année : 2000

Mécanismes moléculaires de la maturation des fruits non climactériques, chez un fruit modèle la fraise sauvage (Fragaria vesca)

C. Douat
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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Citer

C. Douat. Mécanismes moléculaires de la maturation des fruits non climactériques, chez un fruit modèle la fraise sauvage (Fragaria vesca). Ingénierie des aliments. Institut National Polytechnique, 2000. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02842779⟩

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