Etude de quelques aspects de la stabilisation des emulsions par les proteines - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Theses Year : 1991

Etude de quelques aspects de la stabilisation des emulsions par les proteines

Keywords

No file

Dates and versions

tel-02851230 , version 1 (07-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : tel-02851230 , version 1
  • PRODINRA : 95759

Cite

C. Le Bihan. Etude de quelques aspects de la stabilisation des emulsions par les proteines. Sciences du Vivant [q-bio]. Université de Nantes, 1991. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02851230⟩

Collections

INRA INRAE
2 View
0 Download

Share

Gmail Facebook X LinkedIn More