Thèse
Année : 1993
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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-22:15:59
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020-10:43:26
Citer
D. Gnakri. Valorisation du fruit de plantain (Musa spp). 1. Caractérisation physico-chimique de l'amidon. 2. Etudes nutritionnelle, métabolique et physiologique des aliments dérivés : foutou et foufou. Sciences du Vivant [q-bio]. Université nationale de Côte d'Ivoire, 1993. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02851813⟩
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