Altérations microbiologiques et désordres physiologiques de carottes rapées prêtes à l'emploi (carottes rapées de 4ème gamme) - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Thèse Année : 1989

Altérations microbiologiques et désordres physiologiques de carottes rapées prêtes à l'emploi (carottes rapées de 4ème gamme)

Frederic Carlin
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale

Mots clés

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Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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  • PRODINRA : 115813

Citer

Frederic Carlin. Altérations microbiologiques et désordres physiologiques de carottes rapées prêtes à l'emploi (carottes rapées de 4ème gamme). Sciences du Vivant [q-bio]. Institut National Agronomique Paris Grignon, 1989. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02854284⟩

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