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Conference papers

Recherche de marqueurs protéiques associés à un défaut de fermeté de la chair de truite suite à un stress à l'abattage

Mots-clés : SALMONIDE
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https://hal.inrae.fr/hal-02750946
Contributor : Migration Prodinra Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Wednesday, June 3, 2020 - 5:29:43 PM
Last modification on : Thursday, August 5, 2021 - 3:51:10 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02750946, version 1
  • PRODINRA : 15011

Collections

Citation

Florence Lefèvre, Gilles Paboeuf, Nathalie Guitton, Martine Morzel. Recherche de marqueurs protéiques associés à un défaut de fermeté de la chair de truite suite à un stress à l'abattage. 1. Journées de la recherche filière piscicole, Jul 2007, Paris, France. ⟨hal-02750946⟩

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