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Conference papers

Effet du stress pré-abattage sur l’expression des gènes impliqués dans la régulation de la lipoperoxydation dans le muscle de bovin

Keywords : PRE-ABATTAGE
Document type :
Conference papers
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https://hal.inrae.fr/hal-02758416
Contributor : Migration Prodinra <>
Submitted on : Thursday, June 4, 2020 - 3:40:19 AM
Last modification on : Saturday, March 20, 2021 - 9:50:01 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02758416, version 1
  • PRODINRA : 46060

Collections

Citation

Maya Cherfaoui, Dominique Gruffat, Isabelle Cassar-Malek, Brigitte Picard, Jean-François Hocquette, et al.. Effet du stress pré-abattage sur l’expression des gènes impliqués dans la régulation de la lipoperoxydation dans le muscle de bovin. 13. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2010, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02758416⟩

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