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Communication dans un congrès
Technological quality of broiler breast meat in relation to muscle hypertrophy
Cécile Berri
1
Martine Debut
1
E. Le Bihan-Duval
1
Veronique Sante-Lhoutellier
2
N. Haj Hattab
1
N. Jehl
Michel Jacques Duclos
1
Cécile Berri 1
Auteur
Martine Debut 1
Auteur
E. Le Bihan-Duval 1
Auteur
Veronique V. Sante-Lhoutellier 2
Auteur IdHAL : veronique-suzanne-sante-lhoutellier ORCID : https://orcid.org/0000-0003-2149-7661
1
Unité de recherches Avicoles (Nouzilly - France)
2
Station de recherches sur la viande (63122 Saint-Genès-Champanelle - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UR0370 (France)
Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées
https://hal.inrae.fr/hal-02759932
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 04:46:28
Dernière modification le : mardi 6 octobre 2020 - 10:00:20
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Dernière modification le : mardi 6 octobre 2020 - 10:00:20
Identifiants
- HAL Id : hal-02759932, version 1
- PRODINRA : 77111
Citation
Cécile Berri, Martine Debut, E. Le Bihan-Duval, Veronique Sante-Lhoutellier, N. Haj Hattab, et al.. Technological quality of broiler breast meat in relation to muscle hypertrophy. 50. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 2004, Helsinki, Finland. ⟨hal-02759932⟩
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